Chef Riccardo Porceddu

Osteria Kobuta

Kobuta, in giapponese “piccolo maiale”, è un modo autoironico di giocare con il mio cognome. Nella mia osteria la proposta gastronomica e’ ricca di forti richiami alla tradizione, segue il corso delle stagioni e prende spunti dalla cucina del mio amato giappone.

È così che dopo una magnifica esperienza come chef nei territori del Montiferru che è iniziatà questa nuova avventura nel centro di Cagliari.

About

Filosofia

Formazione, passione e curiosità in cucina possono felicemente mettere in atto tanto i risultati del confronto tra tecniche e tradizioni diverse quanto l’apertura e attenzione verso la storia del cibo delle comunità del mondo, con particolare attenzione verso l’Oriente e il Giappone, ove mi reco di frequente.

Un cammino intrapreso che mi ha condotto a una visione multidisciplinare del mangiare che, nelle sue proposte, si è fatto sempre più condizionare dalla ricerca sulla biodiversità dei territori alla scoperta, soprattutto, dei vegetali desueti capaci di raccontare il valore delle produzioni originarie e di fornire materie prime autenticamente genuine.

Da qui l’entusiasmo sul valore energetico del colore che nell’impiego prediletto delle aromatiche spontanee e delle misticanze selvatiche, di bacche e fiori presenta un cibo che attraverso tutti i sensi pone uomo e ambiente in ecologica armonia.

L'Osteria

Prenota una cena

Desiderate prenotare online un tavolo al ristorante Osteria Kobuta? Cliccate sul bottone “Prenota” per effettuare una prenotazione, inviate una mail o chiamateci ai recapiti che trovate nella pagina Contatti.

Verrete contattati per la conferma della prenotazione il prima possibile. Le richieste tramite mail e form di prenotazione dovranno pervenire con almeno 24 ore di anticipo, in alternativa potrete chiamarci al +39.070.657556

Orari d’Apertura di Osteria Kobuta

Fai un regalo originale a chi ami

Idea regalo


Dedicato a coloro che desiderano regalare una raffinata esperienza gastronomica all’Osteria Kobuta.

Menu

Alla Carta

Scegli in totale libertà tra le nostre proposte stagionali.

Menu

Degustazione

Per coloro che desiderano lasciarsi guidare dal nostro percorso gastronomico stagionale.

Menu

Giapponese

Ramen, Karaage o Tonkatsu. Il nostro menù giapponese, una piacevole sorpresa, è espressione di passione e attenta ricerca delle materie prime del nostro territorio pur rimanendo fedeli alla tradizione nipponica.

Menu

Business Lunch

Offerta valida dal martedì al venerdì (festivi esclusi). La nostra proposta varia pressochè quotidianamente in base alla reperibilità dei prodotti stagionali del mercato.

Seguici su instagram

10000 Instagram Followers

www.instagram.com/osteriakobuta
  • É martedì e in osteria si riparte con la nostra pausa pranzo giapponese 🎌🐽
•
Set Menú, Ramen e Donburi Lunch a partire da 13€ vi aspettano oggi sino a venerdì compreso dalle 12:30 🕧 alle 15:00 🕒 🐽
•
Assicuratevi il vostro tavolo
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
☎️070657556

#osteriakobuta #solodakobuta #enjoyyourmeal #ristoranticagliari #riccardoporceddu #cagliarifood #cagliarifoodporn  #ramen #donburi #cucinagiapponese #japanesekitchen #japanesefood #italiaintavola #cucinaitaliana
  • Sono tanto belle le novità, ma quanta sicurezza danno i cavalli di battaglia!?! 🐽
•
Come la nostra Trippa croccante: Trippa marinata nella salsa di Soya, insemolata e fritta, accompagnata da salsa agrodolce al Pomodoro e Menta 😋
•
Voi invece cosa preferite? ☺️
•
Vi aspettiamo in osteria per pranzo fino alle ore 15:00 🕒 e per cena dalle 20:00 alle 23:00 🕚🐽
•
Prenotate il vostro tavolo
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
☎️070657556

#osteriakobuta #solodakobuta #enjoyyourmeal #ristoranticagliari #riccardoporceddu #cagliarifood #cagliarifoodporn  #ramen #donburi #cucinagiapponese #japanesekitchen #japanesefood #italiaintavola #cucinaitaliana
  • Chi di voi conosce la nostra pausa pranzo giapponese? 🎌🐽
•
Si parte sempre con tre entratine ma lasciamo a voi la scelta della portata principale tra ramen 🍜 e donburi 🍚 oppure potete provare il nuovissimo set menù lunch con zuppa di miso, ciotola di riso bianco e secondo del giorno 😍
•
Tre proposte a partire da 13€ con acqua, servizio e coperto incluso 🎌🐽
•
Vi aspettiamo in osteria a partire dalle ore 12:30 🕧 alle 15:00 🕒 •
Prenotate il vostro tavolo
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
☎️070657556

#osteriakobuta #solodakobuta #enjoyyourmeal #ristoranticagliari #riccardoporceddu #cagliarifood #cagliarifoodporn  #ramen #donburi #cucinagiapponese #japanesekitchen #japanesefood #italiaintavola #cucinaitaliana
  • La settimana in osteria riparte oggi e da qui: pausa pranzo giapponese da Kobuta 🐽🎌
•
Tre proposte a partire da 13€ con acqua, servizio e coperto incluso 🐽
•
Non le conoscete?
•
Vi aspettiamo in osteria a partire dalle ore 12:30 🕧 per scoprirle insieme 😉
•
Prenotate il vostro tavolo
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
☎️070657556

#osteriakobuta #solodakobuta #enjoyyourmeal #ristoranticagliari #riccardoporceddu #cagliarifood #cagliarifoodporn  #ramen #donburi #cucinagiapponese #japanesekitchen #japanesefood #italiaintavola #cucinaitaliana
  • La domenica é bella da trascorrere con persone speciali 🤩
•
Noi abbiamo deciso di trascorrerla con voi ❤️
•
Vi aspettiamo in osteria per il vostro pranzo domenicale dalle 12:30 🕧 alle 15:30 🕞 🐽
•
Prenotate il vostro tavolo
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
☎️070657556

#osteriakobuta #solodakobuta #enjoyyourmeal #ristoranticagliari #riccardoporceddu #cagliarifood #cagliarifoodporn  #ramen #donburi #cucinagiapponese #japanesekitchen #japanesefood #italiaintavola #cucinaitaliana
  • Mentre le temperature iniziano ad abbassarsi, noi pensiamo a come scaldarvi il cuore con i nostri piatti ❤️🐽
•
Vi aspettiamo in osteria per pranzo fino alle ore 15:00 🕒 e per cena dalle 20:00 alle 23:00 🕚
•
Prenotate il vostro tavolo
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
☎️070657556

#osteriakobuta #solodakobuta #enjoyyourmeal #ristoranticagliari #riccardoporceddu #cagliarifood #cagliarifoodporn  #ramen #donburi #cucinagiapponese #japanesekitchen #japanesefood #italiaintavola #cucinaitaliana
  • SET MENÙ LUNCH 🎌🐽
É la nuova proposta per la nostra pausa pranzo giapponese da Kobuta insieme al Ramen e Donburi menù 🐽🎌
•
Tre entratine, zuppa di miso, ciotola di riso bianco e secondo del giorno 😋
•
Quale sarà il secondo proposto oggi dal nostro Chef e dalla sua brigata? •
Vi aspettiamo in osteria dal martedì al venerdì dalle 12:30 alle 15:00 per scoprirlo insieme 🐽
•
Prenotate il vostro tavolo
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
☎️070657556

#osteriakobuta #solodakobuta #enjoyyourmeal #ristoranticagliari #riccardoporceddu #cagliarifood #cagliarifoodporn  #ramen #donburi #cucinagiapponese #japanesekitchen #japanesefood #italiaintavola #cucinaitaliana
  • Rallegrate il nostro baccalà imbufalito trascorrendo il pranzo domenicale in osteria 🐽
•
Vi aspettiamo dalle 12:30 🕧 alle 15:30 🕞
•
Prenotate il vostro tavolo
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
☎️070657556

#osteriakobuta #solodakobuta #enjoyyourmeal #ristoranticagliari #riccardoporceddu #cagliarifood #cagliarifoodporn  #ramen #donburi #cucinagiapponese #japanesekitchen #japanesefood #italiaintavola #cucinaitaliana
  • Fregula artigianale cotta come un risotto con brodo di pesce, mantecata con crema di Pomodoro e Yuzukosho (pasta di
Peperoncini verdi e buccia di Agrumi), Sardina bruciata e Prezzemolo 🐽
•
È il nostro Quattro Ristoranti in padella 😍
•
Quanti di voi lo hanno già assaggiato? ☺️
•
Prenotate il vostro tavolo
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
☎️070657556

#osteriakobuta #solodakobuta #ristoranticagliari #riccardoporceddu #cagliarifood #cagliarifoodporn #pausapranzo #ramen #donburi #cucinagiapponese #japanesekitchen #japanesefood

ORARI D’APERTURA

Lunedì
cena 20:00 23:00

Dal martedì al sabato
Pranzo 12:30 15:00
Cena 20:00 23:00

Giorno di chiusura domenica

Contattaci per qualsiasi informazione

Scrivici una mail, ti contatteremo nel più breve tempo possibile

Iscriviti alla nostra Newsletter

Rimani aggiornato su tutte le novità e gli eventi di Osteria Kobuta!

Iscrivendoti accetti la nostra Privacy Policy

Orari d'apertura

Lunedì
cena
20:00 23:00

Dal martedì al sabato
Pranzo 12:30 15:00
Cena 20:00 23:00

Giorno di chiusura domenica

Prenota un tavolo